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富順新材:包裝助力巧貯藏,南園珍果荔枝光

 瀏覽:(0) 日期:2020-11-29 11:31:52 

富順新材:包裝助力巧貯藏,南園珍果荔枝光

“一騎紅塵妃子笑,無(wú)人知是荔枝來(lái)”,杜牧一首絕句不僅道盡玄宗為博美人一笑,縱情聲色的荒唐,也讓荔枝成為名揚(yáng)天下的果品。

荔枝味甘,且止呃逆,止腹瀉,是頑固性呃逆及五更瀉者的食療佳品。但荔枝極不耐儲(chǔ)藏,司馬相如在其《上林賦》中就將荔枝稱(chēng)為“離支”。古人未曾細(xì)究,其實(shí)荔枝的“嬌貴”與其果皮中富含的酚類(lèi)化合物有關(guān)。荔枝的果皮中含有大量的酚類(lèi)化合物,其中多酚氧化酶會(huì)與空氣中的氧發(fā)生反應(yīng),導(dǎo)致酚類(lèi)有機(jī)物質(zhì)轉(zhuǎn)化為醌類(lèi)物質(zhì),而醌類(lèi)物質(zhì)的積累聚合會(huì)使果皮的紅色消失,變?yōu)楹稚?/p>

 

在果皮中還含有促進(jìn)果實(shí)成熟的激素乙烯,這也加快了鮮果的腐敗。加上荔枝成熟于夏季,酷熱的溫度也會(huì)加速水果陳化,細(xì)菌滋生,進(jìn)一步危害成箱果品。

如今,技術(shù)的進(jìn)步和交通的便捷使得荔枝也能成為尋常百姓的“座上賓客”。恰逢近日荔枝大量上市,消費(fèi)者挑選品種的同時(shí),同樣也“望聞問(wèn)切”追求荔枝的時(shí)鮮。生鮮經(jīng)營(yíng)者們不得不絞盡腦汁,以期實(shí)現(xiàn)荔枝“低損耗”的即時(shí)配送。

 

為了破除荔枝貯藏“四日五日色香味盡去”的魔咒。蘇州富順新材包裝材料股份有限公司為荔枝等“嬌貴”的生鮮水果研發(fā)生產(chǎn)了一款“一體成型抗菌鏡面EPP周轉(zhuǎn)箱”。這款產(chǎn)品在加工時(shí),EPP原料由空氣充填到模腔內(nèi),由蒸汽加熱成型。由于原始原料顆粒在??丶訜岷笠淮涡猿尚?,所以EPP的“毛細(xì)孔”是完全封閉的,顆粒間的縫隙由蒸汽在模具內(nèi)成型,使表面融化,從而形成一片光滑的“鏡面”。這種鏡面的吸水性為0G/L(完全不滲水),便于我們對(duì)箱體內(nèi)部進(jìn)行清洗,可以保證內(nèi)部清潔度,避免了箱體內(nèi)部異味殘留。不僅如此,該款產(chǎn)品原料采用了和日本Kaneka公司合作研發(fā)出的抗菌原料,也能有效地抑制了細(xì)菌大量滋生。在低溫貯藏的狀態(tài)下,能最大限度的延長(zhǎng)荔枝的保存時(shí)間。進(jìn)一步保障了消費(fèi)者的食品安全。

科技的進(jìn)步不僅可以使人們的生活越來(lái)越便利,相信隨著食品科技的不斷研發(fā),也會(huì)讓越來(lái)越多的易腐敗水果如荔枝這般實(shí)現(xiàn)即食、鮮食。

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