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食品包裝盒廠家-讓生鮮食品搭乘 “頭等艙”

 瀏覽:(0) 日期:2020-11-29 11:33:38 

讓生鮮食品搭乘 “頭等艙”

自2005年起,生鮮食品突破“次元壁”與電商平臺(tái)進(jìn)行聯(lián)動(dòng),開展線上銷售與服務(wù),并飛速在城市普及。生鮮電商行業(yè)從市場(chǎng)啟動(dòng)期(2009-2012)的逐步摸索,到高速發(fā)展期(2012-2017)的累累碩果,并隨著市場(chǎng)內(nèi)需的不斷擴(kuò)大,生鮮電商也即將步入應(yīng)用成熟期的發(fā)展階段。

為了分到走勢(shì)可觀的“市場(chǎng)蛋糕”,突破技術(shù)瓶頸無疑是行業(yè)間“狹路相逢勇者勝”的不二法門。由于生鮮產(chǎn)品多以初級(jí)產(chǎn)品為主,又對(duì)溫度極為敏感,多數(shù)產(chǎn)品在0-4度冷藏條件下,其生命周期只有短短3-5天,加上層層周轉(zhuǎn)的物流環(huán)節(jié),貨品損耗已是常態(tài)。所以,好的貯藏方式不僅可以緩解浪費(fèi),還能降低配送成本,“貯藏技術(shù)”的優(yōu)劣已經(jīng)成為業(yè)內(nèi)的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一。

 

儲(chǔ)藏技術(shù)概況

部分企業(yè)已經(jīng)針對(duì)生鮮食品,特別是漿果類產(chǎn)品研發(fā)了專門的貯藏技術(shù),例如低溫貯藏、氣調(diào)貯藏、高壓貯藏等。低溫貯藏的應(yīng)用最為普遍,而氣調(diào)貯藏則是當(dāng)今最先進(jìn)的果蔬保鮮貯藏方法。它是在冷藏的基礎(chǔ)上,進(jìn)一步通過對(duì)貯藏環(huán)境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控制,通過往箱體內(nèi)注入臭氧或高氧氣體,抑制果蔬呼吸作用,延緩其新陳代謝過程, 以達(dá)到更好地保持果蔬新鮮度和商品性,延長(zhǎng)果蔬貯藏期和銷貨架期的時(shí)間。

兩種貯藏技術(shù)都對(duì)包裝箱體提出了嚴(yán)格要求,箱體既要強(qiáng)度過硬又要密封性良好。即放入冰袋保鮮,箱體既不會(huì)因?yàn)槭軡袷艹背霈F(xiàn)破損,也不會(huì)因注入特定強(qiáng)氧化劑時(shí)出現(xiàn)泄漏。重點(diǎn)是,一定要保證箱體內(nèi)部的抑菌環(huán)境。以漿果類產(chǎn)品為例,此類產(chǎn)品配送過程中極易破損,且易出現(xiàn)細(xì)菌滋生,“殃及池魚”,增加產(chǎn)品損耗。市面上生鮮行業(yè)多選擇瓦楞紙箱或泡沫箱進(jìn)行配送,可不論是強(qiáng)度還是密封性,二者均表現(xiàn)欠佳。一是很難讓現(xiàn)有貯藏技術(shù)發(fā)揮出其最大的功效;二是抗菌作用微弱,難以滿足“苛刻”的生鮮配送要求。

 

 

富順“黑”科技 打造生鮮“頭等艙”

為此,蘇州富順新材包裝材料股份有限公司則專門針對(duì)生鮮食品研發(fā)了其專享的“頭等艙”,配合現(xiàn)有的貯藏技術(shù)的不斷升級(jí),很好的解決了生鮮食品配送,特別是漿果配送中常見的問題。這款產(chǎn)品在加工時(shí),EPP原料由空氣充填到模腔內(nèi),由蒸汽加熱成型。由于原始原料顆粒在??丶訜岷笠淮涡猿尚停訣PP的“毛細(xì)孔”是完全封閉的,顆粒間的縫隙由蒸汽在模具內(nèi)成型,使表面融化,從而形成一片光滑的“鏡面”。這種鏡面的吸水性為0G/L(完全不滲水),便于我們對(duì)箱體內(nèi)部進(jìn)行清洗,可以保證內(nèi)部清潔度,避免了箱體內(nèi)部異味殘留。不僅如此,該款產(chǎn)品原料采用了和日本Kaneka公司合作研發(fā)出的抗菌原料,也能有效地抑制了細(xì)菌大量滋生。

目前,我國生鮮流通的最大痛點(diǎn)在于損耗率居高不下。根據(jù)中國農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告調(diào)查顯示:我國果蔬、肉類、水產(chǎn)品流通損耗分別高達(dá)25%、12%、15%而歐美發(fā)達(dá)國家僅為5%左右。先進(jìn)的冷鏈貯藏技術(shù)加上品質(zhì)過硬的包裝,有助于企業(yè)實(shí)現(xiàn)高效、低損耗的生鮮配送,也保證了消費(fèi)者基本的食品安全,實(shí)現(xiàn)了行業(yè)內(nèi)技術(shù)間“一加一大于二”的效果。

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